Facility Management e rincari energetici
La questione dell’aumento del costo dell’energia sta intaccando anche il mondo del Facility Management.
In particolare il settore della ristorazione collettiva, secondo l’Osservatorio Oricon, ha visto una decuplicazione del costo dell’energia tra il 2020 e il 2022 con un’incidenza sul costo dei pasti aumentata di 15 volte passando dallo 0,3% al 3,7%.
A questi costi si aggiungono poi gli aumenti sugli imballaggi, i trasporti, nonché le materie prime.
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